相比鐵鍋菜，火鍋不僅食材豐富，而且吃起來非常熱騰騰，尤其是一家人坐在一起的時候，感覺非常溫馨幸福。
平時吃火鍋時腐竹是必備的豆製品之一。
煮熟后的腐竹吃起來很有嚼勁，味道極佳。
不過腐竹一般是干品，吃之前一定要泡軟。
那麼浸泡凝乳最快的方法是什麼？
腐竹的浸泡方法有哪些？
泡腐竹的時候不要只加水哦！老廚師教你這些技巧，2分鐘就能告別外軟內硬。
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【腐竹的泡法】
1、熱水法
泡腐竹的時候，大多數人都會用冷水，但這種方法不僅會導致腐竹的口感不好，而且泡的速度也會很慢。
這時候如果我們把冷水換成熱水的話，腐竹就可以很快的被泡出來，而且泡出來的腐竹的味道會特別的綿軟，而且味道也會很濃很鮮美。
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