推薦食譜三:【香菇滑雞】
主要食材:干香菇、雞腿、蔥姜
具體做法:
1.提前把香菇泡發，再把香菇切成小塊。
雞腿改刀切成小塊，放入盆中，加入一勺澱粉，倒入清水，把雞腿肉清洗乾淨，再切點蔥姜備用。
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2.把雞腿肉放入碗中，放入兩塊薑片、少許鹽、白糖、雞精、胡椒粉、蚝油、老抽，抓拌均勻，再加入一勺澱粉，再次抓拌均勻，腌制15分鐘左右。
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