導讀：這菜很多人只吃果實，其實葉子才是寶貝！簡單一煮，清肝明目，營養極高。
豆角很多人都吃過，但很少有人想到豆角葉也可以吃。
平常種的豆角，結的果實非常多，又長條，有時候感覺比葉子還要多，很少有人想到吃它的葉子。
現在的生活條件好了，人們的嘴巴也養「刁」了，不再局限於吃平常生活里那些常吃的東西。
比如豆角吃膩，還可以吃它的葉子。
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可別小看了這豆角葉，營養可豐富了。
豆角葉含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質微量元素，還富含多種維生素，有利於清肝明目，保護肝臟，抗氧化，抑制黑色素的形成，美容養顏等。
豆角葉還含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，潤腸通便，排出體內多餘的垃圾毒素等，對我們的身體很有益處。
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