1、蒸排骨不建議焯水，那樣肉質會變緊，蒸出來的口感就不嫩滑了。
可以浸泡時間長一些將血水去掉，排骨發白即可。
2、腌制排骨時間可適當延長，這樣蒸出來的排骨更香更入味。
3、蒸排骨的時間一般大概20分鐘左右就可以了，如果排骨切的小點，可以蒸蒸了15分鐘，蒸好后才嫩滑好吃。
7/7
1、蒸排骨不建議焯水，那樣肉質會變緊，蒸出來的口感就不嫩滑了。
可以浸泡時間長一些將血水去掉，排骨發白即可。
2、腌制排骨時間可適當延長，這樣蒸出來的排骨更香更入味。
3、蒸排骨的時間一般大概20分鐘左右就可以了，如果排骨切的小點，可以蒸蒸了15分鐘，蒸好后才嫩滑好吃。
