旭日東升
主料：大連海參1隻
輔料：高山綠青筍250克，向日葵花1朵
調料：萬能撈汁30克
製作：
1.先將青筍去皮切成絲，用少許食鹽和糖碼味，使其軟化後清洗幹凈，用圓形磨具壓成型待用。
2.將發好的海參切成薄片鋪在青筍絲上，用向日葵花瓣圍邊點綴裝盤。
3.將調好的汁水淋上即可。
萬能撈汁的製作：取東古一瓶、李錦記生抽1大瓶、辣鮮露半瓶、老陳醋1瓶、金優香醋1瓶、美極250克、老薑600克、大蒜350克、小米椒150克、白糖450克，分別倒入攪拌機中，打碎取汁即得。
4/5
