三、仔姜鴨
食材：鴨肉：500克，仔姜：200克，青椒：2個，蒜：2瓣，生抽、老抽、料酒、白糖、鹽適量
做法如下：
1.鴨肉切塊，焯水後瀝幹備用；仔姜洗凈切片，青椒切片，蒜切末。
2.熱鍋倒油，放入蒜末和仔姜爆香，加入鴨肉翻炒，倒入料酒、生抽、老抽調味，加入適量水燜煮40分鐘，加入青椒片，翻炒均勻，加入鹽和白糖調味，待湯汁收幹即可。
仔姜的辛辣與鴨肉的鮮美完美融合，滋味濃郁且帶有一絲微辣，非常開胃。
尤其適合冬天食慾不佳時享用，是一道適合全家共享的家常菜。
4/4
