穩血糖早餐5：花生醬
營養師Sydney Engberg解釋，花生醬主要由油脂與蛋白質組成，兩者皆有助延緩碳水吸收，從而降低血糖峰值。
相較於果醬吐司幾乎是純精緻澱粉，吐司上改抹含有蛋白質與油脂的花生醬，會比較有助於控制血糖。
但要注意，由於油脂豐富，花生醬熱量自然不低，如果肆無忌憚地狂吃花生醬吐司，小心控糖不成先胖一圈！韓國中醫師鄭世妍（音譯）建議每天最多吃30g花生醬就好，若能搭配紅蘿卜、蘋果等富含纖維的蔬果一起食用會更加分。
穩血糖早餐6：酪梨
早餐是享受酪梨的良機，配吐司、雞蛋都對味！營養師Erin Palinski-Wade說明，酪梨富含健康不飽和脂肪酸與膳食纖維，讓它成為穩血糖的良好選擇。
穩血糖早餐7：開心果
開心果是Erin Palinski-Wade享受低血糖早餐的絕佳選擇，它的蛋白質、不飽和脂肪酸與膳食纖維含量十分均衡，簡單抓一把混和適量果幹與全谷麥片，或將它撒在希臘優格上就能吃啰！
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