除了巧妙運用這幾種關鍵香料外，還有一些其他的竅門需要掌握。
肥腸的前期處理至關重要。
要將買回來的肥腸反覆清洗，可以先用麵粉、白醋等反覆揉搓，去除表面的黏液和雜質，記得把腸內的油脂去除一部分，但也不要去除得太幹凈，保留一點油脂會讓肥腸口感更加滋潤。
如果你也喜歡吃肥腸的話，不妨試一下這幾個香料吧。
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除了巧妙運用這幾種關鍵香料外，還有一些其他的竅門需要掌握。
肥腸的前期處理至關重要。
要將買回來的肥腸反覆清洗，可以先用麵粉、白醋等反覆揉搓，去除表面的黏液和雜質，記得把腸內的油脂去除一部分，但也不要去除得太幹凈，保留一點油脂會讓肥腸口感更加滋潤。
如果你也喜歡吃肥腸的話，不妨試一下這幾個香料吧。