材料A
600 克 豬蹄（斬塊）
4 棵 青蔥
10 克 姜（拍爛）
250 克 白蘿卜（滾刀切）
材料B
3 公分 桂皮
3 粒 八角
2 粒 草果
30 克 紅糟
1/3
調味料
1 茶匙 麻油
½ 茶匙 黑醬油
150 毫升 醬油
55 克 冰糖
2 湯匙 花雕酒
勾芡
生粉1湯匙+清水3湯匙
2/3
