2:湯圓。
與北方的餃子相呼應,南方的冬至則盛行吃湯圓。
湯圓,這一用糯米粉製成的圓形小吃,不僅口感軟糯、甜而不膩,更寓意著團團圓圓、幸福美滿。
據傳,湯圓起源於中國宋朝的明州(今浙江寧波),當時人們以黑芝麻、白砂糖爲原料,製成餡料,外包糯米粉搓成圓形,煮熟後香甜可口,深受喜愛。
至明清時期,吃湯圓的習俗已在全國範圍內廣泛流傳。
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3:羊肉。
冬至時節,氣溫驟降,寒風凜冽,吃羊肉則成爲許多地區抵禦嚴寒、增強體質的傳統習俗。
羊肉性溫,具有很好的滋補作用,自古以來便是冬季進補的首選食材。
在《本草綱目》等古籍中,均有關於羊肉溫補功效的記載。
冬至這天,人們會選用優質的羊肉,通過燉、烤等多種方式烹製,搭配各種香料與食材,如當歸、枸杞、蘿卜等,以達到溫中散寒、益氣養血的效果。
吃羊肉不僅是爲了抵禦寒冷,更是爲了祈求來年身體健康、生活順遂。
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