炒南瓜
食材：老南瓜適量、蒜適量、蔥適量、幹辣椒適量、小米椒適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。
1.南瓜切片，蔥蒜辣椒切好備用。
熱鍋涼油，放入蔥蒜辣椒炒香，隨後加入南瓜片，大火快速翻炒。
2.加入生抽、蠔油、鹽調味，翻炒均勻後，倒入小半碗水，煮開。
轉小火慢燉，直至南瓜軟糯入味，期間需適時翻動，防止粘鍋。
3.待南瓜軟爛，湯汁濃稠，撒入蔥花，輕輕翻炒幾下，即可出鍋裝盤，享受這道簡單卻深刻的炒南瓜。
5/5
