素焗小南瓜
食材準備：貝貝南瓜1個、蔥花少許、蒜末適量、鹽少許、生抽1勺、熟芝麻適量。
1.南瓜洗淨去瓤，切塊備用。
熱鍋涼油，放入蒜末炒香，隨後加入南瓜塊，翻炒均勻。
2.加入少許鹽與生抽，翻炒均勻後，轉小火加蓋燜煮15分鐘，期間需適時翻動，防止粘鍋。
3.待南瓜軟糯熟透，撒入熟芝麻與蔥花，輕輕翻炒幾下，即可出鍋裝盤，享受這道低脂健康的素焗小南瓜。
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南瓜焗排骨
食材：排骨適量、南瓜適量、小米辣適量、黑鬍椒少許、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、砂糖適量、澱粉適量、薑絲適量。
1.排骨洗淨切塊，加入生抽、蠔油、料酒、薑絲、砂糖、鹽、澱粉、黑鬍椒，攪拌均勻，醃製20分鐘，讓排骨充分吸收調料的味道。
2.南瓜切塊備用，熱鍋冷油，將醃製好的排骨煎至兩麵金黃，鎖住肉香。
3.砂鍋燒熱，爆香薑蒜，倒入南瓜翻炒3分鐘，隨後放入排骨，倒入開水半碗，大火煮開後轉小火慢燉13分鐘，讓南瓜與排骨的味道充分交融。
4.燉至湯汁濃稠，南瓜軟糯，排骨焦香，撒入蔥花與小米辣，即可出鍋裝盤，享受這道奢華的南瓜焗排骨。
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