下面分享飯店最受歡迎的糖醋菜，做法簡單，學會調糖醋汁是關鍵。
糖醋汁如何調？
記住黃金比例「54321」，一次成功，色香味俱全。
一、糖醋裡脊
準備裡脊肉、雞蛋、白鬍椒粉、料酒、生抽、食鹽、白糖、白醋、番茄醬、澱粉、熟白芝麻、食用油、大蔥。
1、做糖醋裡脊，一般就是用豬裡脊肉，當然也可以用牛裡脊、羊裡脊，或是用雞胸肉也可以，口感都是非常嫩的。
把裡脊肉放在案板上，用刀背拍打幾分鐘，這樣肉質會變得鬆軟。
2/6
