同樣是蝦,選「直蝦」還是「彎蝦」?老漁民透露實情:區別很大,別再買錯了

有一些蝦拿起來,蝦頭和蝦尾已經出現明顯的脫落,這就代表蝦放的時間過長,蝦頭已經開始腐爛變軟了,這種蝦千萬不要買,因為這種蝦已經不新鮮了,肉煮熟后吃著會非常腥。
第二種:蝦殼色澤發紅

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同樣是蝦,選「直蝦」還是「彎蝦」?老漁民透露實情:區別很大,別再買錯了

有一些蝦,因為在運輸的過程中受熱,導致蝦殼發紅,而這種發紅的蝦也是不能買的,因為這種蝦肉已經變老了,煮熟后吃著一點都不Q彈。

大家挑選蝦時,一定要買蝦殼非常干凈,沒有色差的蝦。

第三種:蝦肉捏著比較軟

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