同樣是蝦,選「直蝦」還是「彎蝦」?老漁民透露實情:區別很大,別再買錯了

老胡曾經去威海跟著一位朋友的父親出海捕魚過,雖然只是幫忙了2天,我也學會很多挑選海鮮的方法,比如老漁民透露實情,「直蝦」和「彎蝦」的區別很大,如果不會挑選,很容易買到死後冷藏的蝦,這種蝦不僅肉質比較鬆散,腥味也比較大,不管您怎麼做,味道都比較差!

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同樣是蝦,選「直蝦」還是「彎蝦」?老漁民透露實情:區別很大,別再買錯了

而我們去超市或者菜場挑選蝦時,一定要買彎曲的蝦!因為蝦死後,它的肌肉比較鬆散,這種蝦不管您怎麼擺弄它,它都是非常直的。

如果是活蝦,它受到低溫的刺激,它的身體會自然的彎曲,所以這種蝦冷鮮后,也是呈現為彎曲的。

而在買蝦時,除了看蝦的彎曲程度,大家還要注意以下3點,避免買到放的時間過長的蝦。

第一種:蝦頭和蝦尾脫離

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