米飯，作為中國餐桌上的主食，幾乎是每個家庭的必備菜品。
不過你是否知道，蒸米飯並非只是簡單的加水就能做好的事情？
如果你還停留在「加水蒸飯」的階段，那麼你就大錯特錯了。
今天，我就來分享一下如何做出香軟可口，粒粒分明的米飯。
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首先，你要明白，蒸米飯的關鍵在於米的品種和水分的控制。
不同的米種有不同的口感和營養成分，而水分的多少則直接影響到米飯的軟硬程度。
因此，想要做出美味的米飯，就需要選擇好的米種，並掌握好水分的控制。
第一步：選擇米種
市面上常見的米種有糯米、粳米、秈米等，其中糯米適合做甜品，如粽子、元宵等；粳米口感適中，適合做炒飯、煮粥等。
秈米則更適合做壽司、炒飯等。
如果你是第一次嘗試蒸米飯，建議選擇粳米或者秈米，這兩種米的口感和營養成分都比較均衡。
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