首先，將魚肉去內臟和魚鱗後，放入保鮮袋中，直接儲存在冰箱的冷凍室里，可保鮮半個月。
解凍時，準備一個干凈的盤子，放入3克加碘精鹽和一勺白醋，再加入30毫升礦泉水，攪拌均勻。
將凍魚取出，放入盤子中，用勺子澆上精鹽白醋水，再用刷子塗抹均勻，重復8到10次，不到五分鐘魚肉就解凍開。
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這是解凍魚肉的關鍵一步。
大家不要做錯了。 從冰箱裡取出凍魚，然後直接放在盤子中。
用勺子在魚肉上面澆一勺精鹽白醋水。
用刷子給它塗抹均勻。
使魚肉的兩面都沾上精鹽白醋水，按照這個方法重復8到10次，不到五分鐘魚肉就解凍開啦。
用這個方法解凍的魚肉，比活魚魚還要新鮮哦。
喜歡的朋友可以試一試。
接下來給大家分享鯽魚豆腐湯的飯店做法，用這個方法做出來的鯽魚豆腐湯湯汁奶白，鮮香味美一點腥不行。
喜歡喝鯽魚豆腐湯的朋友，直接往下看吧！ ——鯽魚豆腐湯的做法—— 準備食材:鯽魚1條，豆腐，精鹽，胡椒粉，蔥，姜，食用油。
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