尿酸是人體分泌的一種物質，會通過尿液一起排出人體，但如果腎臟的過濾功能低下，尿酸的含量就會增加，就會發生很多疾病，所以要及時調整尿酸含量，達到平衡狀態。
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導致尿酸升高的原因有很多，如嘌呤攝入過多、內源性嘌呤產生過多或嘌呤代謝增加，腎功能下降也會導致尿酸升高，因此，對於尿酸水平高的患者，我們必須更加註意飲食，避免食用嘌呤含量高的食物。
什麼是尿酸呢？
尿酸是一種存在於人體的物質，它是由人體新陳代謝產生的代謝產物，主要來自於核酸的分解，核酸是構成細胞遺傳物質的重要分子，包括DNA和RNA，當身體分解核酸時，會生成尿酸，然後通過腎臟排出體外。
正常情況下，人體的尿酸含量是相對穩定的，體內產生和排泄的尿酸維持在一個平衡狀態，然而，一些因素會導致尿酸水平升高，例如飲食過多攝入高嘌呤食物（如內臟、魚蝦等）、酗酒、過度肥胖、缺乏運動、腎功能不全等，當尿酸過於積累時，就容易引發尿酸鹽結晶沉積在關節、腎臟和其他組織中，導致尿酸性關節炎和痛風等相關疾病。
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