第二輪病毒來襲，除了戴口罩，建議這菜多吃！高蛋白強免疫力，少生病

1、苦瓜炒雞蛋，苦瓜里含有高能清脂素，能夠減少體內脂肪，同時也有清火解毒諸多功效。

準備食材苦瓜、雞蛋、蒜。
將苦瓜洗凈對半切開，用勺子颳去內層的白膜，颳得越乾淨苦味會越少。

苦瓜斜切成薄片，加一勺鹽腌10分鐘，擠去腌出的苦瓜汁。

雞蛋加一勺料酒、一勺食用油打散，倒入加熱油的鍋中，表面微微凝固時用鍋鏟打散，煎至8成熟盛出備用。

鍋內倒入少許油，放入蒜蓉爆一下，放入苦瓜翻拌均勻，倒入雞蛋，加少許胡椒粉和糖，翻炒均勻即可出鍋。

怕苦的可以在腌制苦瓜后，過涼水沖洗一下再擠去水份，這樣苦瓜的苦味會更淡。

2、清蒸多寶魚，清蒸魚鮮美營養，做法簡單，老少皆宜。
準備食材多寶魚1.2斤、蔥姜、紅油1勺、料酒1勺、白醋1勺、蚝油1勺、鹽少許、雞精適量。
多寶魚處理乾淨后，洗去表面粘液，用廚房紙吸去多餘水份。
在魚肚皮划幾刀，加薑片、1勺料酒1小勺鹽抹勻腌制十分鐘。
盤子底鋪上薑片蔥等，將腌制好的魚放入盤中，水開后蒸8分鐘（根據魚大小調整時間），關火燜5分鐘取出。

倒掉蒸出來的汁水，重新放上蔥姜紅椒絲，加2勺豉油，澆上熱油即可。