四、木耳炒雞蛋
材料：
雞蛋2個
木耳適量
青紅椒適量
鹽適量
食用油適量
雞精適量
步驟：
木耳用溫水泡發，洗凈后撕成小片；
雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
青紅椒切絲備用；
熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中炒熟，撈出備用；
再次加熱鍋中的油，放入蒜末爆香；
加入木耳和青紅椒翻炒至變軟；
加入炒好的雞蛋和鹽、雞精調味，繼續翻炒均勻即可。
在製作木耳的過程中，要注意泡發的時間和烹飪的溫度。
木耳需要用溫水充分泡發才能烹飪出美味的菜肴。
同時，烹飪時要掌握適當的火候，避免將木耳炒過火或者煮爛。
在搭配其他食材時，可以選擇雞肉、豬肉、雞蛋等食材來增添風味。
此外，為了保證最佳的口感和營養價值，建議不要隔夜食用煮熟的木耳。
最好當天烹飪並享用新鮮的木耳菜肴。
5/5
