飯局簡單地說也就是指聚會、聚餐，飯局這個詞起源於宋代，已經有很悠久的歷史了，局顧名思義是下棋的術語，飯與局相結合，只因為飯局上的圈套實在是太多了。
中國人在飯局上的講究堪稱全世界最多的，還沒有其他哪個國家能夠比拼，而這些規矩自從進屋便開始了，最簡單的就是座位的排放，以及誰動第一筷，這都是有規矩的。
值得一提的是，古時候可是有不少著名的飯局，例如一桃殺三士、鴻門宴、杯酒釋兵權、青梅煮酒論英雄，這些都是歷史上一些耳熟能詳的著名飯局。
現如今有人提到飯局很抵觸，有人卻覺得這是非常重要的，他們認為只要是飯局都是有目的的，無非是達成某種目的，通過飯局解決事很好，關於這件事，只能說是仁者見仁智者見智。
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