3.將核桃、花生、葡萄乾、蔓越莓、黑白芝麻、80克白糖和80克玉米油放入一個大碗中，攪拌均勻後分次篩入炒熟的麵粉，翻拌均勻直到可以搓成圓團，取出一塊餡料，搓成45克左右的圓球，放在油紙上防止粘連。
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4.取出麵皮，用手揪出一塊麵糰，搓成30克左右的圓球，放在油紙上防止粘連，用大拇指按壓成窩窩頭形狀，放入餡料，用手掌輕輕推動餅皮往上走，最後收一下口，將月餅坯放入模具中。
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