紅豆很多人愛吃，我們用它做豆沙餡，可以做出很多美味的食物，比如豆沙包、驢打滾、豆沙湯圓等，還可以直接拿紅豆煮粥喝，一顆顆紅豆做成的食物，看上去就十分誘惑，口感又很軟綿，恐怕沒有人不喜歡吃它。
紅豆雖然受人歡迎，又很好吃，但是很多人都會遇到一個大難題，那就是煮紅豆要提前泡，如果臨時起意想煮紅豆，需要花費大量時間熬煮，所以紅豆經常被擱置了。
家家都會儲備一點紅豆，我家也一樣，以前想吃紅豆的時候，就提前一碗將紅豆泡上，第二天紅豆泡脹了再去熬煮，要是當天想吃紅豆，真拿它沒有辦法，紅豆實在是太硬了，直接下鍋用水煮的話，要煮好長時間，如果用高壓鍋煮的話，水沒控制好，或者時間沒有控制好，煮出來的紅豆口感差，真是太麻煩了，因為這樣紅豆成了廚房的擺設，想吃就是吃不到，後來朋友告訴我了一個好辦法，輕鬆搞定，當天就能吃到軟爛開花的紅豆。
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