如果擔心農藥殘留，採取以下方法：1.放置一宿剛摘下的蔬菜帶著露珠，雖然最新鮮，但也容易存在農藥殘留。
最好能給蔬菜上殘留農藥一個釋放時間，所以可以放一放再吃。
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另外，放置一天，也是給蔬菜一個返熟的時間，讓口感更好。
怕農藥殘留，還可以在食用之前，放在水中浸泡20分鐘。
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