象鼻貝是一種大型雙殼貝類,主要分佈在日本和中國沿海,尤其是形狀類似大象的鼻子故此而得名。
象鼻貝肉質鮮美,營養豐富,在日本料理界通常用來烤,煮,或者是炒制,是日式料理最常見的食材。
象鼻貝尤其是生活特性,特別容易吸收海洋中的放射性物質,因此可能成為核污染的「重災區」。
4、青花魚
5/7
青花魚是日本料理中的另一款常見食材,常用於烤,煮等方式製作菜肴。
青花魚的分佈范圍涵蓋北太平洋和日本海,肉質鮮美,營養豐富,但同樣可能受到核污水的影響,對於吃貨而言,以後吃不到青花魚了,實在是很可惜。
5、進口魷魚
6/7