米飯二次加熱會「致癌」？
醫生提醒：這6物，儘量別二次加熱勤儉節約是中華民族的傳統美德，在我們生活中，很多家庭也是經常會將一些剩菜剩飯放在冰箱內，等到第2天加熱食用，這樣比較節儉也比較方便，但是有些人卻說經常是因為剩菜剩飯對身體傷害比較大。
如今生活水平的提高，人們越來越重視生活質量，日常生活中會盡力避免可能誘發癌症的一些行為，比如有人說「米飯二次加熱會致癌」，所以導致很多人都紛紛不敢再吃二次加熱的米飯，那麼這種說法真的有科學依據嗎？01
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米飯二次加熱會「致癌」？
根據數據顯示，中國有多半人存在癌症的原因，是由於日常飲食生活習慣導致。
同時在未成年人及成年人老年人身上，也有著相對不同的飲食觀念。
例如大米飯會致癌的說法爭議很大，當然需要從多個方面驗證。
米飯二次加熱會致癌的說法是指放了時間比較久的米飯，其中滋生了大量的細菌，經過加熱之後可能會產生亞硝酸鹽，進而與胃液進行反應產生致癌物質。
一般情況下，米飯加熱之後就不會產生有害物質，如果米飯吃剩之後變冷了，可以通過二次加熱的方式來繼續進食米飯。
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