雞肉是很滋補的食材，可以給我們補充營養，增強抵抗力。
現在天氣相對來說，還是比較寒冷的，吃一些雞肉可以幫助我們禦寒，讓我們能安穩地迎接春天的到來。
但春節期間，相信有不少人已經吃夠了炒雞肉，但由於準備的雞肉比較多，導致現在家裡還有不少雞肉沒有烹飪。
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而如果你已經吃膩了炒雞肉，那麼不妨做成雞湯，雞湯有著比較充足的水分。
並且雞肉中的營養大多會溶於水中，可以讓我們更好地吸收雞肉的營養，同時能夠補充水分，讓我們在乾燥的冬天更為舒適。
但應該很多人都發現了，燉的雞湯特別容易又柴又腥，不僅雞肉不好吃，湯也特別難喝。
這是因為在燉雞湯的時候，沒有注意技巧，導致雞肉不好吃，那麼燉雞湯有什麼技巧呢？
今天就一起來了解一下吧。
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