美國國家衛生基金會（NSF）也研究過：家庭中使用的洗碗海綿，有89%含有大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。
主要抹布還是「來回關照」的角兒，特別是餐具、檯面、鍋具沒有區分抹布，一布子用到底的家庭，很容易造成細菌交叉污染，可能引發食源性疾病（如腹瀉、腸道感染）。
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建議：每周至少用沸水煮一次或微波爐高火加熱1分鐘進行消毒，並確保每次使用后晾乾。
每隔1-2個月更換一次抹布，尤其是當你發現抹布開始變色或者有異味時。
另外，廚房抹布，最好備3塊，檯面、灶具、餐具分開使用，避免交叉感染，確保廚房的衛生 和安全。
3、餐具摞起來，收進柜子...餐具摞起來，收進柜子里，這可是很多家洗完碗后的常規操作。
但其實，這個習慣也不健康。
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哪怕是洗乾淨的碗，在潮濕環境下也會滋生細菌，特別是木質的筷子、托盤更甚，還會滋生黴菌（黃麴黴毒素，這個被世衛組織列為一級的致癌物）。
國際食品科學技術聯盟官方期刊《Food Control（2020）》中「關於餐具存放方式對細菌滋生的影響」，實驗對比了不同存放方式（立放、摞放）的餐具表面菌落數，結論顯示：
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