豬肉是一種家常的葷菜，我們幾乎每天都要吃豬肉，但是在買豬肉的時候，我們會看到豬肉的顏色會有些不同，同樣是豬肉，顏色卻有深有淺，其實，深色肉和淺色肉是有區別的，以後買肉時，看清楚了再買就不會吃虧了。
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有些朋友覺得，豬肉的顏色比較深，那麼就說明豬肉比較新鮮，沒有經過排酸，而有些朋友又覺得，淺色的豬肉好，豬肉的顏色發淺，就說明豬在放血的時候，放得比較干凈，那麼這兩種顏色的豬肉到底有什麼區別呢？
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