眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。
只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，發揮正常功能。
中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。
其實若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。
但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢？
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用雞蛋甩掉老花眼：三種關鍵營養，強強聯合。
年紀大些的人都知道，以前日子不好過的時候，雞蛋可是最好的營養品，探病、送禮都是送雞蛋的。
在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱，從蛋白質、維生素、礦物質…這能孕育生命的雞蛋可真是了不得，營養全不說，從小孩兒、到上班族、孕婦、病人、老人，幾乎人人都適合，而且做法特別豐富，說能把雞蛋做出花來毫不為過。
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