在家中，我們經常會使用各種類型的鍋具來烹飪美食。
然而，有一種鍋我們應當盡量避免使用，那就是常見的不粘鍋。
雖然不粘鍋在炒菜、煎食物時非常方便，不易粘連且油煙較少，特別適合廚房新手，但很多人可能不知道，不粘鍋的表面塗有一層特殊的塗層。
這層塗層在長時間使用或不當操作後，很容易脫落。
不粘鍋的塗層主要由聚四氟乙烯（PTFE）製成，這種化學物質在高溫下容易分解，產生有毒有害的物質，如氟化物氣體。
這些氣體不僅對人體有害，還可能對環境造成汙染。
因此，在使用不粘鍋時，我們必須格外小心。
一旦塗層受損，許多人可能會覺得只是小問題而選擇繼續使用。
然而，這種做法實際上是非常錯誤的。
因為塗層一旦開裂或脫落，就會產生有毒有害物質。
如果我們繼續使用這樣的鍋，平時烹飪的食物就可能沾染上這些有毒物質，進而危害我們的健康。
1/2