冬瓜燉排骨，相信吃過的人很多，也是比較經典的家常菜肴，很適合寒冷的冬季，燉一鍋全家都吃地熱乎乎，渾身暖和非常愜意！
冬瓜的營養成分非常好，在幹燥的冬季可以滋潤身心，和排骨搭配可以說相得益彰，營養互補，要想排骨不柴不硬，那麽一起來試試吧！
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所用食材：排骨適量，冬瓜適量，蕓豆適量，蔥段，薑片，鹽少許，花椒少許，八角少許，醬油適量，花生油少許。
做法步驟：
第一步：排骨放到冷水中，加入少許料酒大火燒開，去掉排骨中的雜質和腥味。
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