第五步：改成小火慢慢地煮大約1小時，煮至湯汁看起來比較濃稠了，就可以關火，倒入盆中，蓋上蓋子放到窗台上。
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第六步：冷卻一夜，豬皮凍就充分的凝固了，用刀切都非常用力，這樣做的豬皮凍結實有彈性。
第七步：切成小塊，蘸食蒜泥等料汁，是非常好吃的，既可以佐餐也可以佐酒，過年待客極好，一起試試吧，超級簡單。
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