南瓜
富含植化素，特別是β-胡蘿蔔素，具有高度抗氧化作用，可以清除自由基，抑制致癌物質；同時也可以激活免疫細胞，提升免疫力。
含有豐富的維他命A、C及E，有助於增強免疫力，以及促進膠原蛋白合成。
建議：南瓜外皮富含膳食纖維，烹調南瓜建議不去皮，一起下鍋煮，攝取完整營養。
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椰菜
功效
1-異硫氰酸酯而起的作用，它含硫化物，可活化肝臟的解毒酵素，去除致癌物質的毒性。
2-異硫氰酸酯有助誘導大腸癌或前列腺癌細胞自然凋亡，幫助抑制癌症發生與癌細胞增殖。
3-異硫氰酸酯還可抑制血小板作用，預防血栓，具有淨化血液的功效，有助於預防心肌梗塞和腦梗塞。
4-富含膳食纖維，調整腸內細菌平衡，提升免疫力；
5-當中的維他命C幫助強化身體的免疫系統。
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