第二個是山奈 5斤肉放2克
山奈同樣是燉雞肉時不可或缺的一種香料。
在燉煮的高溫環境下，山奈能持續對腥味物質進行作用，讓雞肉從根源上減輕腥味。
在增香上，山奈有著獨特的辛香氣味，這種香氣能為雞肉增添一種別樣的風味，是一種帶有微微辛辣但又不失柔和的香。
它能使雞肉的味道層次更加豐富。
對於 5 斤雞肉，2克山奈的用量能很好地融入其中，讓雞肉的香味得到充分提升。
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第三個是良姜 5斤肉放2克
良姜在燉雞肉的過程中有著不可忽視的作用。
良姜有著強大的去腥能力。
雞肉中的腥味在遇到良姜後，可以被很好的去除，剩下的只有雞肉的香味。
而且，良姜本身帶有一種濃郁的香氣，在燉雞肉時，良姜的香氣能迅速彌漫在整個鍋中，深入到雞肉內部，給雞肉帶來一種熱辣又醇厚的風味。5斤雞肉同樣搭配2克左右的良姜，就可以讓雞肉在燉煮中充分吸收良姜的香氣，變得鮮香可口。
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