如何給雞肉去腥？雞肉鮮香沒腥味，越燉越香

雞肉，作為餐桌上常見且深受大眾喜愛的食材，肉質鮮嫩，營養豐富。
然而，若處理不當，那股揮之不去的腥味往往會影響其口感和整體風味。
其實，巧妙運用一些香料，就能輕松去除雞肉的腥味，讓其燉煮之後鮮香無比，越燉越香。
今天就來詳細分享一下可以給雞肉去腥和增香的香料。

第一個是白芷 5斤肉放2克

白芷是一種有著濃郁香氣的香料，在燉雞肉時，它發揮著多方面的作用。

白芷中含有的揮發油能夠有效掩蓋雞肉本身的腥味，其濃郁的氣味可以與雞肉中的腥味物質進行中和反應，使腥味在燉煮過程中逐漸消散。

在增香方面，白芷能賦予雞肉一種濃郁的香氣，讓雞肉的香味更加醇厚。

在燉煮時，隨著熱氣升騰，白芷的香氣會慢慢滲透進雞肉中，讓雞肉吃起來既有本身的鮮美，又有獨特的香味。