第二個是小茴香
小茴香是去除羊膻味的一把好手，它能與羊肉中的膻味進行中和，當我們把小茴香放入鍋中，隨著熱氣的蒸騰，小茴香的香氣可以很好的去除羊肉的膻味，讓羊肉逐漸變得清爽。
小茴香能賦予羊肉獨特的風味，它的甜香味道，在和羊肉一起燉煮的過程中，會慢慢滲透到羊肉裏，給羊肉增添了一種別樣的甘甜和辛香氣息。
這種獨特的風味和羊肉原本的肉香相互融合，使得羊肉吃起來不再是單一的味道，而是有了一種豐富且誘人的覆合香味。
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