【炸饅頭片】所用材料:剩饅頭、蛋液、食鹽、水、油操作方法:步驟一,炸饅頭片的話,我們要選用剩饅頭,剛買來的還冒熱氣、還暄軟的饅頭,肯定是不行的,這就跟我們做蛋炒飯時,應該用隔夜米飯來操作,是一樣的道理。
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步驟二,把饅頭切一下,切成厚度合適的片狀,1cm左右剛剛好,然後把多餘的碎渣拍一拍,剩饅頭就這一個缺點,渣子太多。
這一步一定要做哦,帶著渣子一起炸的話,就非常容易炸糊了。
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