炸饅頭片,只裹蛋液還不夠,巧用1味料,饅頭片不油膩,外酥里嫩

【炸饅頭片】所用材料:剩饅頭、蛋液、食鹽、水、油操作方法:步驟一,炸饅頭片的話,我們要選用剩饅頭,剛買來的還冒熱氣、還暄軟的饅頭,肯定是不行的,這就跟我們做蛋炒飯時,應該用隔夜米飯來操作,是一樣的道理。

1/5
炸饅頭片,只裹蛋液還不夠,巧用1味料,饅頭片不油膩,外酥里嫩

步驟二,把饅頭切一下,切成厚度合適的片狀,1cm左右剛剛好,然後把多餘的碎渣拍一拍,剩饅頭就這一個缺點,渣子太多。

這一步一定要做哦,帶著渣子一起炸的話,就非常容易炸糊了。

2/5