另外，大蒜也存在類似的風險，她說冷藏會讓大蒜發芽失去風味和營養，「大蒜可能會變得苦澀、味道不佳，同時可能滋生對健康有害的黴菌和真菌。
」
而馬鈴薯則是第三種存放在冰箱中可能變得有害的食物，她警告：「冷藏會使馬鈴薯中的澱粉轉化為糖分，導致味道更甜且口感變得粗糙。
」而這些變質的馬鈴薯在經過高溫烹調後，可能產生一種叫做丙烯醯胺（acrylamide）的有害物質。
另外，有科學家警告，將生馬鈴薯存放在冰箱中可能存在致癌風險。
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