蜂巢餅|Kuih Ros
材料：
椰漿頭 160毫升|雞蛋 2粒|幼糖 90克|清水 50毫升|鹽 1/8茶匙|普通麵粉 100克（篩過）|粘米粉 50克（篩過）|炸油適量
Ingredients:
160ml thick coconut milk| 2 eggs|90g castor sugar| 50ml water|1/8 tsp salt| 100g plain flour(sifted)| 50g rice flour(sifted) |Oil for deep frying
做法：
1.在一個容器內，把椰漿、雞蛋、白糖、清水及鹽混合，攪拌均勻。
2.慢慢加入粉，攪拌至糖溶解。
3.把麵糊過濾至幹凈的容器裏，讓它醒10分鐘。
4.燒熱油鍋，放入餅模燒熱，然後將餅模3/4沾入麵糊中，放回鍋內以小火炸。
5.當麵糊半熟時，用筷子幫它脫離模子，然後繼續炸至金黃色。
重覆動作至麵糊用完。
6.把炸好的餅放在吸油紙巾上，待冷卻後才裝罐貯存。
4/4
