煮湯圓時，直接開水下鍋是大忌！多做1步，多加1物，湯圓不破皮不露餡

第二步：鍋中放入適量的水，大火將水煮開后，然後放少許食鹽到鍋中，接著將解凍好的湯圓放入到鍋中，大火將湯圓煮1分鐘，此時千萬不要用鍋鏟隨意亂鏟湯圓，否則會將湯圓扎破。
   

                       

 

 

第三步：1分鐘后，用鍋鏟的背面慢慢的推動湯圓，接著沿著鍋邊點少許冷水（點冷水可以減少湯圓的撞擊次數，從而避免湯圓露餡），最後再把湯圓煮3分鐘左右，直到湯圓全部煮的浮出水面即可起鍋食用（喜歡喝米酒的，可以最後加一點米酒在起鍋）。