【多做1步】：從超市買回來的湯圓，建議大家至少放3小時后在煮，或者提前一天從超市買回來，然後放入到冰箱冷藏室中冷藏一晚上，湯圓的溫度就會降到零度左右，而零度的湯圓直接放入到開水中煮，鍋中的水不會立即非常涼，此時湯圓的外表大概只需要30秒就會凝固，而湯圓外表只要能凝固，湯圓基本就不會煮的露餡了。
【多加1物】：煮湯圓時，一定要加少許的食鹽，因為「咸能引甜」，加點鹽可以使湯圓吃著更甜。
而且食鹽可以增加水的沸點，這樣可以使水溫更高，當凍湯圓放入到開水中時，不至於水溫下降的更低，從而間接起到不破皮的作用。
接下來老胡就把煮湯圓的完整步驟分享給大家！
【原材料準備】：湯圓1袋、食鹽2克、清水、米酒適量。
【煮湯圓的做法】：
第一步：首先將超市買回來的湯圓，放到常溫中靜置3小時，如果是家裡現包的湯圓就不需要解凍了。
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