首先，我們需要準備的材料有：紅薯粉條、紅薯澱粉、五花肉餡（或精瘦豬肉）、蔥薑花椒、黃荳醬、生抽、五香粉、鹽、雞精（或雞汁）、蔥花、蒜苗以及食用油等。
紅薯粉條是製作燜子的關鍵原料，它賦予了燜子獨特的口感和風味。
紅薯澱粉則用來增加燜子的黏性和彈性，使成品更加緊實可口。
製作蒸燜子的第一步，是將紅薯粉條用熱水泡軟。
這一步非常關鍵，粉條必須泡至沒有硬芯，否則後期不易蒸熟，影響口感。
泡好的粉條撈出瀝幹水分，備用。
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