小米營養豐富，作爲粗糧之首，非常有助於糖尿病人控製血糖，但要注意最好用幹蒸小米的烹飪方法，少用水比如不要煮成小米粥，不然小米會因過於軟爛加快消化吸收速度對血糖産生不良影響，這裡給糖友們推薦三款小米的幹蒸吃法。
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蛋炒小米飯
將小米在清水中浸泡1-2小時，瀝幹水後上鍋蒸20-30分鐘，放涼備用；雞蛋炒散，將鬍蘿卜、青椒、洋蔥等切成丁，像做蛋炒飯一樣，與小米一起翻炒，金黃色的蛋炒小米飯好看又好吃。
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