主要用料
- 雞蛋：1個
- 大蝦：12隻（去頭去蝦線，留蝦尾）
- 抄手皮（餛飩皮）：12張
- 鮮肉餡：200克
- 生抽：2勺
- 鹽：2克
- 五香粉：2勺
- 大蔥：半根
- 薑：兩片
- 麵包糠：適量
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1. 準備餡料
● 首先，將五花肉餡放入碗中，加入2勺生抽、2勺五香粉和2克鹽，攪拌均勻。
接著，切碎大蔥和薑，加入肉餡中繼續攪拌，直至所有材料充分混合。
爲了確保調味合適，可以取一小團肉餡放入開水中煮熟，嚐一嚐味道，根據個人喜好調整鹹度。
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