今天，我要爲大家介紹一道特別適合年夜飯的家常美食——大蝦鮮肉炸春捲。
這道菜色香味俱全，外酥裡嫩，既有大蝦的鮮美，又有鮮肉的醇厚，一口咬下去，嘎嘣脆的口感讓人回味無窮。
大蝦鮮肉炸春捲不僅美味可口，還富含多種營養成分。
大蝦富含優質蛋白質、維生素B12、鋅和硒等微量元素，有助於增強免疫力和促進新陳代謝。
鮮肉餡則提供了豐富的鐵質和氨基酸，能夠補充人體所需的能量。
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抄手皮（餛飩皮）富含碳水化合物，爲身體提供必要的熱量。
此外，適量的麵包糠和雞蛋增加了菜品的口感層次，同時也能爲身體提供一定的蛋白質和脂肪。
整體來説，這道菜營養均衡，適合作爲年夜飯的一道主菜。
這道大蝦鮮肉炸春捲的最大亮點在於其獨特的口感。
外層的麵包糠經過兩次油炸後變得金黃酥脆，咬下去時髮出清脆的「嘎嘣」聲，令人食慾大增。
內裡的鮮肉餡經過調味後香氣四溢，五香粉的加入讓肉餡帶有淡淡的香料氣息，既不過於濃烈，又恰到好處地提昇了整體風味。
而大蝦的加入更是點睛之筆，Q彈的蝦肉與鮮嫩的肉餡相互交織，每一口都充滿了驚喜。
蝦尾的保留不僅增加了視覺上的美感，還能讓食客在品嚐時感受到蝦肉的自然彎曲，彷彿在口中跳躍。
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