第一種：小黃花魚
黃花魚分大黃花魚和小黃花魚兩種，野生的大黃花魚可遇不可求，而且價格太貴了，尤其是大黃花魚現在已經可以進行人工養殖了。
而小黃花魚由於屬於洄遊性魚類，其食性廣泛，需要依賴大量的浮游生物和小型底棲的食物，所以，人工養殖很難滿足小黃花魚的洄遊環境和食物。
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其實，冬季能吃的海魚，種類也是非常豐富的。
之所以建議大家吃小黃花魚，是因為這種魚不僅營養高，其肉質非常的細嫩鮮美，而且還是傳說中的「蒜瓣肉」。
所謂的蒜瓣肉就是用筷子輕輕一夾就能呈現蒜瓣狀，這樣的魚肉吃起來十分的美味。
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