二、保鮮的正確方式第一步、刷白酒:在準備冷凍的豬肉上均勻刷上白酒,能起到殺菌消毒的效果,防止豬肉在保存過程中滋生細菌。
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第二步、刷食用油:在豬肉表面塗上一層食用油,能有效鎖住肉中的水分,防止冷凍過程中水分的流失。
第三步、使用保鮮膜和錫紙:先使用保鮮膜包裹豬肉,盡量排除裡面的空氣,然後用錫紙再包一層,這樣既能防止豬肉的水分流失,又能阻擋外部潮氣的入侵,大大增加了豬肉的保質期。
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