最後這兩種冰糖的使用方法也是不一樣的，所以我們在購買冰糖的時候呢，我們也要根據自己的實際情況來購買，一般情況下黃色的冰糖是更適合上糖色用的，也就是說，我們在做菜的時候如果需要炒糖色的話，我們最好還是選擇黃色的冰糖，這樣菜品做出來的口味也會更加的好。
另外，單晶的白冰糖是更容易融化的，這種冰糖就比較適合在燉湯的時候或者是燉肉的時候使用，所以這兩種冰糖其實區別並不是很大，我們只需要根據自己的需求進行購買就可以了。
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