隔夜「米飯」能不能吃？好多人搞錯了，快點叮囑家裡人，越快越好～

2. 儲存米飯的時候盡量要讓米飯隔絕空氣米飯接觸空氣越多就會發生氧化，米飯的顏色就會稍微發黃，就像蘋果和梨咬一口之後，放置不管會發生褐變是一樣的道理。
米飯長時間接觸空氣會慢慢變質，也會產生亞硝酸物質，再吃就有害身體健康了。

涼的米飯還有利於減肥嗎？

斯里蘭卡的科學家研究也就會發現涼著的米飯是能夠將身體中米飯中吸收的卡路里減少一半的，那麼對於減肥的人也是有著很大的幫助的，因為抗性澱粉的作用那麼從字面的理解就是靠消化的澱粉，因為難以消化，那麼身體不能夠很快的吸收，來自食物中的一些糖熱量也就不能夠快速的吸收了，所以說肥胖也就沒有必要去擔心了。